一、个人简介

郑学超，博士，校聘副教授。河北省科技特派员，食品研究与开发杂志青年编委。

2018.09-2021.07，天津科技大学，食品科学与工程专业，博士。

二、主要研究方向

微藻产物利用。

三、科研项目

1. 河北省自然科学基金青年项目，基于低温等离子体诱变的小球藻α-亚麻酸合成调控机制研究，2025.01-2027.12，主持；

2. 河北省发酵技术创新中心开发科研课题，等离子体诱变高产ALA小球藻及其发酵条件优化，2024.08-2025.07，主持；

3. 国家重点研发计划课题，重大水产品生物毒素风险应急技术构建，2024.12-2027.11，参与；

4. 中央引导地方科技发展资金项目，全谷物健康食品创制与品质提升关键技术研究，2025.03-2027.02，参与。

四、学术论文

1. Lin Chen, Yu Quan, Shaokang Liu, Gaoshuang Hu, Xuechao Zheng*, Jianxiong Hao*. Enhancing alpha-linolenic acid content in a promising microbiology food (Chlorella sp. L166) via low-temperature plasma. LWT-Food Science and Technology. 2025, 216: 117370.

2. Xuechao Zheng, Chaojing Cui, Xuan Wang, Jianxiong Hao*, Dandan Zhao*. Effects of temperature and humidity on drying kinetics, final quality and cell wall pectin content of wolfberry (Lycium barbarum). Drying Technology. 2025, 43(4): 726-737.

3. Xuechao Zheng*, Lin Chen, Lei Yin, Huan Rao, Haowang Zheng, Chetian Xun, Jianxiong Hao*. Application and prospect of microbial food Chlorella. Heliyon. 2024, 10(18): e37025.

4. Xuechao Zheng, Lei Yin, Siqi Qiang, Shuhong Li, Ye Chen*. Rapid method for lipid determination in Chlorella sp. based on Nile Red fluorescence. Bioresource Technology Reports. 2022, 18: 101077.

5. Xuechao Zheng, Haili Niu, Jiaojiao Yu, Yifu Zhang, Shuhong Li, Chunfeng Song, Ye Chen. Responses of Alpha-linolenic acid strain (C-12) from Chlorella sp. L166 to Low Temperature Plasma Treatment. Bioresource Technology. 2021, 336: 125291.

6. Shuhong Li1*, Xuechao Zheng1, Ye Chen, Chunfeng Song, Zhongfang Lei, Zhenya Zhang. Nitrite removal with potential value-added ingredients accumulation via Chlorella sp. L38. Bioresource Technology. 2020, 313: 123743.

五、专利

一种低温等离子体实时监测植物破壁效果的设备，发明专利，202510224509.2；

一种利用等离子体进行微藻诱变的装置，实用新型专利，202520502479.2。

六、学科竞赛

2025年“挑战杯”河北省大学生课外学术科技作品竞赛特等奖，第一指导教师；

2025年河北省大学生节能减排社会实践与科技竞赛三等奖，第一指导教师；

2024年iCAN大学生创新创业大赛数字化创业经营模拟挑战赛省赛三等奖，第一指导教师。