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蒲晓璐

发布时间:2020-09-17

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蒲晓璐,女,博士。现任河北科技大学生物科学与工程学院讲师。2013.10-2018.07,英国诺丁汉大学,生物科学学院,食品科学系,食品科学专业,博士(国家公派留学)。2017.01-2017.07英国诺丁汉大学,生物科学学院,食品科学系,研究助理。2012.09-2013.09,英国诺丁汉大学,生物科学学院,食品生产管理专业,硕士。2008.09-2012.06,西南大学,食品科学学院,食品科学与工程专业,本科。

主要科研项目:主持河北省自然科学青年基金1项,主持河北省引进留学人员资助项目1项,参与河北省重点研发计划项目1项。

代表性论文:

X. Pu*, R. Linforth, M. M. Dragosavac, B. Wolf2019. Dynamic aroma release from complex food emulsions. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 67(33): 9325-9334. TOP期刊,SCI一区)

X. Pu, B. Wolf, M. Dragosavac* (2019). Generation of magnesium enriched water-in-oil-in-water food emulsions by stirred cell membrane emulsification. Journal of Food Engineering, 247: 178-187. (SCI二区)