返回主页 Sun

食品工程(非全日制)

发文时间:2017-11-27

食品工程领域非全日制工程硕士研究生培养方案

领域代码:085231

领域简介

一、培养目标

热爱祖国,品德优良,拥护党的领导。掌握食品科学与工程领域的系统理论、基本知识,具备从事食品工程设计、食品研发、食品检测分析及食品安全控制等较强实践能力;掌握一门外国语,能熟练地阅读本专业语种的外文资料,并具有一定的应用该语种的写作与交流能力;了解本学科现代理论和技术的前沿以及所从事研究方向的国内外发展动态,能够独立承担食品科学与工程领域专业技术工作应用型人才。

二、主要研究方向

1、食品生物技术

2、食品工程技术

3、食品安全及其控制技术

4、食品营养与分析

三、学习年限及培养方式

1、非全日制工程硕士专业学位研究生主要采用课程学习、专业实践和学位论文相结合的全日制硕士培养方式。

2、课程学习实行学分制,总学分不低于24个学分,其中学位课程不低于12学分。

3、非全日制工程硕士专业学位研究生实行双导师制,即由校内导师与校外导师联合指导。

4、非全日制工程硕士专业学位研究生学制3-5年。原则上在第一学年完成课程学习,硕士研究生应在导师指导下制订个人培养计划,从提交合格的开题报告日期起到论文答辩,学位论文工作的时间不得少于一年。在硕士论文答辩前应完成课程学分和各培养环节,达到学校规定的相关条件。

研究生参加创新创业、社会实践等活动且因参加该活动而发表论文、获得专利授权等相关成果,可以折算为学分,计入学业成绩。具体按《生物科学与工程学院研究生参加创新创业、社会实践等活动取得相关成果折算学分办法》执行

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、课程体系及学分要求

类别

课程编号

课 程 名 称

学时

学分

授课

方式

考核

方式

(指定任

课教师)

公共学位课

4学分)

S0000008

科学社会主义理论与实践

18

1.0

讲授

考试

 

S0000002

自然辩证法

18

1.0

讲授

考试

 

S0000004

学位外语

60

2.0

讲授

考试

 

专业学位课

8-14学分)

S1100047

现代食品加工技术专题

36

2.0

讲授

其它

#

S1100048

食品安全控制技术专题

36

2.0

讲授

其它

#

S1100044

微生物工程技术专题

36

2.0

讲授

其它

#

S1100046

高级食品化学专题

36

2.0

讲授

其它

#

S1100004

现代分析技术

36

2.0

讲授

考试

#

非学位课(不少于6学时)

专业选修课

S1100001

专业外语(食品科学)

36

2.0

讲授

考试

 

S1100005

试验设计与数据处理

27

1.5

讲授

考试

 

S1100027

功能性食品及评价原理

27

1.5

讲授

考试

 

S1100030

图谱解析

27

1.5

讲授

考试

 

S1100049

高级食品微生物学

18

1.0

讲授

考试

 

S1100008

酶工程技术原理

36

2.0

讲授

考试

 

S1100006

高级分子生物学

36

2.0

讲授

考试

 

S1100011

食品安全性评价原理

18

1.0

讲授

考试

 

S1100010

天然产物有效成分分离与应用

27

1.5

讲授

考试

 

S1100014

植物蛋白研究进展

27

1.5

讲授

考试

 

公共选修课

S0000011

Matlab语言及应用

18

1.0

讲授

考试

 

S0000015

中国优秀道德文化专题讲座

18

1.0

讲授

考试

 

S0000013

职业素质与能力拓展

18

1.0

讲授

考试

 

S0000014

德语

36

2.0

讲授

考试

 

S0000016

科技情报分析与利用

18

1.0

讲授

考试

 

专业实践

S1100201

专业实践环节(不少于半年)

 

6.0

 

考查

 

S0000022

参加本学科学术活动和学术会议

 

1.0

 

考查

 

# 责任教师:负责该专题的内容和讲课人的安排,每个专题讨论后,研究生需要写出专题报告,责任教师负责组织任课教师组讨论确定研究生该科的学习成绩。

 

食品工程方向的非食品专业的考生,需补修三门本科课程。

1.食品加工工艺学

2学分

36学时

2.食品工程原理

2学分

36学时

3.食品机械与设备

2学分

36学时

五、开题报告

开题报告会由本学科专业5人以上专家组成的评审小组对研究生所做的开题报告进行评审,根据研究生的课程学习学分是否满足要求,研究生论文课题是否属于本学科范围和论文课题的可行性,提出具体的评价和修改意见。不通过者可限期重做,重做仍不通过者终止培养。

六、中期考核

各学科须组成有指导教师参加的中期考核组,对课题进度和下一步工作提出具体要求,对是否延期提出建议。除执行研究生学院有关规定外,要求对学生的工作能力、工作态度、完成论文情况等做出详实客观的评价。

七、学位论文要求

学位论文的评审着重点落在作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决工程实际问题的能力、学位论文工作的技术难度和工作量、解决工程实际问题的新思想、新方法和新进展及新工艺、新技术和新设计的先进性和实用性。学位论文可根据导师课题情况在校研究,或者在与学校建立合作关系的企、事业单位、学生拟就业的企业中完成。实行校内导师和校外导师联合培养的双导师制。

对学位论文工作进行严格有效管理,实行院、系、研究生指导教师三级负责制,及时掌握研究生在学习和论文工作中的实际情况,进行定期考核。攻读全日制工程硕士专业学位研究生必须完成培养方案中规定的所有的环节,成绩合格,方可申请参加学位论文答辩。

答辩委员会应由5位以上专家组成,应至少有1位企事业单位或工程部门的具有高级专业职务或者博士学位的专家或者校内外其他相邻或者相近一级学科的专家。