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省重点学科

发酵工程学科始建于1981年,2000年获硕士学位授予权,2005年被列为河北省重点发展学科,2009年被批准为河北省重点学科。多年来,本学科紧密结合河北省主导产业的发展需求,凝练形成了三个稳定的研究方向,建设了一支德技双馨的学术队伍,为地方经济建设做出了较大贡献。

发酵工程省级重点学科的主要研究方向及学术带头人

研究方向

学术带头人

职称

最高学历

酶催化技术

贾英民

教授

博士

发酵过程优化与工艺创新

仪宏

教授

硕士

酿造工程与食品发酵

李艳

教授

本科