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2024届食品科学与工程、食品工程硕士学位论文答辩安排
发布时间：2024-05-24
2024届食品科学与工程、食品工程硕士学位论文答辩
第一组 （9人)
论文题目 |
学生姓名 |
指导教师 |
大米蛋白XOD抑制肽的制备及其功能性酥性饼干的开发 |
张薇 |
李书国 |
全麦粉品质提升关键技术研究及低GI指数食品开发 |
温柔 |
李书国 |
烤羊肉中苯[a]并芘的形成与消减措施研究 |
宋紫薇 |
李书国 |
非电解次氯酸水联合超声波的杀菌能力验证以及在娃娃菜保鲜中的应用 |
雷峻 |
郝建雄 |
老面酵头菌群结构及其酵制馒头风味物质分析 |
安香玉 |
郝建雄 |
多酶级联不对称合成β-羟基-α-氨基酸的研究 |
张思思 |
陈启佳 |
多酶级联不对称合成D-或L-苯乳酸的研究 |
程爽爽 |
陈启佳 |
食叶草生鲜面的研制及其品质改良的研究 |
梁靖 |
胡高爽 |
柑橘纤维加工功能特性及对中性配制型乳饮料稳定性影响的研究 |
周璇 |
李巧玲 |
答辩委员会主席：关军锋（河北农科院，研究员）
答辩委员会委员：宁亚维、高晓光、李丹丹、王琳（联系人）
秘 书：赵霞
答 辩 时 间：2023年5月28日下午2:00开始
答 辩 地 点：生物楼235会议室
2024届食品科学与工程、食品工程硕士学位论文答辩
第二组 (10人)
论文题目 |
学生姓名 |
指导教师 |
荞麦中多酚类物质的富集、分析及体外调节脂代谢功能研究 |
徐亚南 |
李书国 |
玉米低聚肽对Aβ1-42诱导阿尔兹海默症细胞模型的保护作用及机制的研究 |
吴晗硕 |
李书国 |
荞麦黄酮的提取、分析及抑制黄嘌呤氧化酶活性评价 |
王佳 |
李书国 |
微波脉动真空干燥对枣果品质及粉质特性影响研究 |
纪茁帆 |
赵丹丹 |
再造烟叶淀粉基导热胶的制备及其性能研究 |
胡晓伟 |
赵丹丹 |
酶制剂对烧饼冷冻生坯品质的影响及复配酶制剂开发 |
孙明琨 |
饶欢 |
膳食纤维对预发酵冷冻面团特性的影响及其机制研究 |
肖天宇 |
饶欢 |
基于荧光指示标签的冷鲜猪肉新鲜度判别研究 |
陈单妮 |
王琳 |
酪蛋白酸钠-甜菜果胶静电结合稳定的皮克林乳液体系的制备及其对虾青素、藻蓝蛋白的递送研究 |
余帅朋 |
蒲晓璐 |
不同品种秋子梨果实品质和梨酒的发酵特性研究 |
滕达 |
秦玲 |
答辩委员会主席：张香美（河北经贸大学 教授）
答辩委员会委员：郝建雄、陈启佳、康明丽、崔玥（联系人）
秘 书：任媛媛
答 辩 时 间：2021年5月28日下午2:00 开始
答 辩 地 点：生物楼240会议室
2024届食品科学与工程、食品工程硕士学位论文答辩
第三组 (9人)
论文题目 |
学生姓名 |
指导教师 |
基于适配体和lamp建立检测金黄色葡萄球菌方法的研究 |
韩素芳 |
王世杰 |
副干酪乳酪杆菌CGMCC4691低温敏感突变体对发酵乳后酸化影响的研究 |
白金平 |
王世杰 |
产己酸乙酯微生物的筛选及在浓香型白酒酿造中的应用 |
张茹 |
郝建雄 |
盖姆斯木霉木聚糖酶的异源表达、酶学性质及应用研究 |
齐肖亚 |
郝建雄 |
分心木多糖、多酚成分分析及抗氧化、抗炎机制研究 |
许欢欢 |
高山 |
老面菌群多样性分析及其对馒头品质的影响 |
张艺 |
高山 |
食叶草发酵工艺优化及营养效果评价 |
史可 |
韩雪 |
食叶草多糖的提取与功能性评价 |
袁雨菲 |
韩雪 |
拮抗老年人源大肠杆菌生物被膜的乳杆菌的筛选以及其拮抗机理研究 |
张博彤 |
崔玥 |
答辩委员会主席：王立安（河北师范大学 教授）
答辩委员会委员：李书国、韩俊华、蒲晓璐、饶欢（联系人）
秘 书：郑学超
答 辩 时 间：2021年5月27日下午2:00开始
答 辩 地 点：生物楼240会议室
2024届食品科学与工程、食品工程硕士学位论文答辩
第四组 (9人)
论文题目 |
学生姓名 |
指导教师 |
0-6月婴儿肠道菌群初探及母乳低聚糖体外干预研究 |
李梦璐 |
王世杰 |
发酵乳中两种常见乳酸菌快速定量试剂盒研制 |
周帅康 |
王世杰 |
绿原酸与枸杞多糖协同抗氧化及对肺损伤保护作用的研究 |
尹君叶 |
赵丹丹 |
肉苁蓉苯乙醇苷脂质体的制备及应用研究 |
苏玲玲 |
赵丹丹 |
静电纺壳聚糖-聚己内酯抗菌纤维膜的制备及其应用研究 |
刘心仪 |
韩俊华 |
改性核桃壳膳食纤维工艺研究及性能分析 |
张东东 |
韩俊华 |
基于果胶分子结构修饰的金属离子吸附剂构效关系研究 |
付美玲 |
李丹丹 |
山楂黄酮与大豆分离蛋白复合物稳定的Pickering乳液对虾青素的递送研究 |
孙小晶 |
李丹丹 |
食叶草对馒头品质及其面筋形成机制的影响 |
周涛 |
韩雪 |
答辩委员会主席：刘敬科（河北农科院，研究员）
答辩委员会委员：李巧玲、孙哲浩、高山、胡高爽（联系人）
秘 书：史晨杉
答 辩 时 间：2021年5月27日下午2:00 开始
答 辩 地 点：生物楼235会议室
2024届食品科学与工程、食品工程硕士学位论文答辩
第五组 (10人)
论文题目 |
学生姓名 |
指导教师 |
我国干法成熟牛肉中菌群结构分析及Candida sake对牛肉品质的影响研究 |
刘寅初 |
高晓光 |
阿魏酸与ε-聚赖氨酸盐酸盐联合抑菌机理探究及其结合低温等离子体在小龙虾保鲜中的应用 |
高赛 |
高晓光 |
多酚与低温等离子体协同处理对烤肉品质的影响 |
杨欣宇 |
高晓光 |
产乙酸乙酯酵母的筛选、鉴定及其应用研究 |
李秋晓 |
郝建雄 |
三种环境胁迫对芝麻发芽的影响研究 |
李玉杰 |
郝建雄 |
不同贮运方式对青皮核桃采后生理及品质的影响 |
赵茹 |
康明丽 |
青皮核桃采后腐烂病病原菌分离与鉴定及发病规律研究 |
张琴 |
康明丽 |
植物乳杆菌MT213对枯草芽孢杆菌的抑制机理及其在面包防腐中的应用 |
仝丹娅 |
宁亚维 |
氧化葡萄糖酸杆菌与酿酒酵母的互作防霉机理及在面包保鲜中的应用 |
李傲 |
宁亚维 |
电解水在鲜切马铃薯加工中的应用研究 |
黄珂 |
郝建雄 |
答辩委员会主席：孙剑锋（河北农业大学，教授）
答辩委员会委员：韩雪、卢涵、秦玲、赵丹丹（联系人）
秘 书：吴晓菲
答 辩 时 间：2023年5月27日上午8:30 开始
答 辩 地 点：生物楼235会议室
